dimecres, 16 de maig del 2012

OSONA A BOURDEAUX

La Diputació de Barcelona i l'Agencia Catalana de Turisme varen organitzar el cap de setmana passat una fira de turisme a Bourdeaux (França). Aquest esdeveniment internacional va comptar amb la presència d'una delegació d'Osona, en concret del Gremi d'Hostaleria d'Osona i de la Fundació Osona Gastronomia.
L'acte, a més de la promoció turística de Vic i Osona, va servir per promoure la Candidatura de Vic, ciutat UNESCO de la gastronomia i es van guiar diversos tasts de Llonganissa de Vic durant tot el cap de setmana.

Estand del " COIN GASTRONOMIQUE" amb el cartell del tats guiat de llonganissa de Vic i de la Candidatura Vic, ciutat UNESCO de la Gastronomia.


El president del Gremi d'Hostaleria d'Osona atenent la premsa francesa

dimecres, 9 de maig del 2012

Gastronomia i jazz a Vic


Recull fotogràfic de la carpa gastronòmica "jazz i gastronomia" que va organitzar el Gremi d'Hostaleria d'Osona, amb la col•laboració de la Fundació Osona Gastronomia i la Jazz Cava.
L'èxit de públic que durant el cap de setmana va passar per la carpa d'activitats gastronòmiques, ha evidenciat l’ interès que desperta, el lligam d'aquestes dues cultures, la musical i la gastronòmica.
Aquesta, és una iniciativa més, dins la candidatura de Vic, ciutat UNESCO de la gastronomia.

 
Proposta de tast del restaurant FAVES COMPTADES de Tavertet. PLAT DEGUSTACIÓ:Crema lleugera de porro fumat i foie. Escuma de patates i cruixent de botifarra amb aroma de tòfona. Salmó marinat amb cafè i caramel. Mini caneló de rostit de pollastre de pagès amb salsa de trompetes de la mort. Pastis amb cacau i trufa. PETIT TAST: Cansalada de porc blanc d'Osona fet a foc lent amb salsa de ceps. Botifarra de Vic amb melmelada de ceba i P.X.